在感恩節餐桌的主角，當然是火雞，板橋凱撒以香烤火雞呈現，周主廚嚴選重達5.5公斤頂級火雞，以義式綜合香料及匈牙利紅椒醬從內到外塗抹醃製，除了讓外皮充滿香汽車防蚊紗窗氣外，將節瓜、西芹、南瓜、洋蔥及栗子塞入後，先以60度低溫烹調24小時，讓火雞肉熟成鎖住飽滿肉汁及鮮甜蔬菜精華，取出後將表皮淋上香料油再以220度入爐火烤15分鐘上色，即呈現完美焦糖色且酥脆外皮的美味火雞。除搭配沾滿火雞肉汁的蔬果食材外，加上主廚手工野莓醬及紅酒醬，前者將紅酒以肉桂棒及八角去除酒味後，熬煮製成紅酒汁，再加入綜合莓果果粒，打泥製成甜野莓醬，以微酸的莓果香氣為肉質提升鮮味。後者則將紅酒燒去酒腥味後，加入手工牛肉醬汁，熬煮成鹹紅酒醬，更能突顯火雞風味。另外主廚推薦可將火雞肉及配料蘸滿醬料後，夾入隨附的希臘口袋烤餅一同食用，還能品嚐到另一種食趣。
隨著地球暖化，炎炎夏日又加上蚊蟲的騷擾，讓莘莘學子們常煩惱不知該如何選擇實用的宿舍蚊帳，網路討論區中即有善心人士提供選購的標準：
1、蚊帳類型
考慮蚊帳類型，考慮自己的價格定位，和房間本身的條件去購買。自己的新房可以買高檔點的四方弧形蚊帳、宮廷蚊帳，要是出租屋等，可以選擇便宜些，又能折疊的圓頂蚊帳等。方頂蚊帳又分為簡易折疊式蚊帳和宮廷蚊帳。簡易折疊式蚊帳折疊方便，價格，但需支架固定且款式單一。宮廷蚊帳款式繁多，看起來大器許多，但價格也相對較高。
2、支架
考慮支架是否穩固，可以買不銹鋼的支架。市場上也有很多塑料支架，或者不銹鋼與塑料混搭的支架。但千萬別買塑料的支架，容易折損，折損後就沒辦法繼續使用了。
3、蚊帳材質
考慮蚊帳材質，查看蚊帳網布材質是否堅紉，不怕拉扯；網洞是否細密均勻，沒有破損，以防蚊子透過網洞進來；一般人平時在睡覺時，很容易將手腳碰到蚊帳，要是沒有防蚊布，蚊子可以從外面透過蚊帳網布叮咬。要是有防蚊布，蚊子就咬不到了。
4、蚊帳尺寸
考慮蚊帳的尺寸，購買與自己的床合適的蚊帳，否則買來的蚊帳也很可能用不了。
5、蚊帳價格
考慮蚊帳價格，依據自己的需求，挑選符合自己預算範圍內的蚊帳。
「聖誕獻禮火雞禮籃」有別於經典禮籃不同處，則是另附義式培根孢子橄欖，主廚以奶油清炒蒜頭與培根絲，加入洋蔥及孢子橄欖，再以白酒提香，蘸上些許火雞肉汁或亦可夾入口袋餅，香氣十足。另外還有手工德國黑麥麵包，以富有纖維質的黑麥、裸麥及亞麻子製成，主廚建議以手撕方式蘸上火雞肉汁或是雙醬料，與火雞肉一起入口，即能感受到食材融合時交融的鮮甜精華。
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